Colli Pesaresi Doc Sangiovese - Orcio - Terracruda
Orcio - Colli Pesaresi Doc -0,75Lt - Sangiovese, cantina Terracruda - Fratterosa (PU)
Affinamento: 4/6 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13,50% – 14,50%
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Abbinamenti: preparazioni come antipasti, primi e secondi piatti, media struttura, leggera untuosità, grassezza, speziatura, tendenza dolce. PAI medio lunga
Rosso rubino scarico con riflessi granati. Al naso frutti rossi e fiori rossi, freschi che vanno dalla ciliegia, marasca, e sentori di rosa con leggerissime note erbacee. In bocca vino che esprime la sua caratteristica di Sangiovese, con un tannino giovane, fresco e un finale leggermente sapido, ma secco, caldo e morbido, ben equilibrato, più persistente che intenso.
Abbinamento
Su preparazioni come antipasti, primi e secondi piatti, media struttura, leggera untuosità, grassezza, speziatura, tendenza dolce. PAI medio lunga
Antipasti consigliati: salumi stagionati
Primi consigliati: Cappelletti in brodo
Scheda tecnica
- Colore
- Rosso rubino scarico con riflessi granati.
- Grado Alcolico
- 13,50% – 14,5% Vol.
- Formati disponibili:
- Bottiglia 0,75lt
- Uve
- Sangiovese
- Temperatura di servizio
- 16° - 18°C
- Zona di produzione
- Fratterosa - (PU)
- Vendemmia
- Uve vendemmiate a mano in piccole casse
- Vinificazione
- Selezione delle uve in fase di raccolta e in cantina con utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di selezione. Fermentazione termocontrollata in acciaio inox con lunga macerazione di oltre venti giorni e pigeage (follatura meccanica)
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