Bianchello del Metauro DOC Biologico - Boccalino- Cantina Terracruda
Bianchello del Metauro DOC Biologico - 0,75lt - Boccalino, cantina Terracruda - Fratterosa (PU)
Affinamento: 3/4 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 12,50%
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: Come aperitivo, su preparazioni, antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con leggera grassezza e tendenza dolce. PAI medio
Alla vista colore cristallino, giallo paglierino scarico. Al naso note agrumate, arancia, pompelmo, fiori bianchi d’acacia, zagara. In bocca ingresso vivace, fresco con finale sapido, piacevole. In linea con la tipica piacevolezza della Doc Bianchello del Metauro.
Abbinamento
Come aperitivo, su preparazioni, antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con leggera grassezza e tendenza dolce. PAI medio
Antipasti: Casciotta d’Urbino Dop, pancetta, lardo, ciauscolo Igp
Primi: Gnocchetti con zucchine e gamberi
Scheda tecnica
- Colore
- Cristallino, giallo paglierino scarico
- Grado Alcolico
- 12,50% Vol.
- Formati disponibili:
- Bottiglia 0,75lt
- Uve
- Bianchello del Metauro Doc
- Temperatura di servizio
- 12°C
- Zona di produzione
- Fratterosa - (PU)
- Vendemmia
- Uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e varie fasi di raccolta.
- Vinificazione
- Spremitura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.