Assaggia le Marche

Una selezione di prodotti marchigiani gustosi e raffinati da portare in tavola per un primo assaggio delle Marche.

Per un elegante aperitivo  o per un pranzo in famiglia, una pregiata bottiglia di vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG da gustare con un pecorino affinato in grotta in foglie di noce.

Pregiato olio EVO di Raggia delle colline Corinaldesi e una selezione di pasta biologica al farro Girolomoni. 

37,20 €
Tasse incluse
Descrizione

Questa selezione comprende:

OLIO EXTRAVERGINE SUPERIORE DI OLIVA RAGGIA

La Raggia è un'antichissima varietà di oliva coltivata nell'entroterra Marchigiano e raccolta da secolari piante di olivo. Si caratterizzata per un retrogusto di mandorle che la rende molto particolare al palato. Quest'olio extravergine è di altissima qualità, prodotto nella zona di Ostra Vetere (AN), con acidità estremamente bassa, colore intenso e sapore deciso. Viene ottenuto dalla prima spremitura, a freddo, che avviene nella stessa giornata della raccolta.

PECORINO "CASECC" AFFINATO IN GROTTA IN FOGLIE DI NOCE

Pecorino di altissimo livello, stagionato, a latte crudo, affinato in foglie di noce, secondo le antiche tradizioni della provincia di Pesaro-Urbino. All’interno di grandi orci di terracotta i formaggi vengono ricoperti da strati di foglie di noce.Gusto deciso e caratteristico sentore di noce. Pezzatura  dal peso  di 300gr circa (+/- 10% ). Un sapore unico in un packaging elegante, perfetto per essere regalato, comprende etichetta in pergamino vegetale, rafia e talloncino di colore azzurro.

PASTA (SPAGHETTI E PENNE) DI FARINA DI FARRO BIOLOGICO

Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.

Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all'utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l'essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.

Con il farro vengono prodotte due gamme di pasta Girolomoni®, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI RISERVA DOCG- BRECCIONE

Di colore giallo paglierino brillante sfumato di verde e note dorate che aumentano nella maturazione, consistente. Al naso di ottima l'intensità. Lunga e complessa la persistenza ricca di fragranze fruttate e floreali di macchia mediterranea, ha un’elegante sinergia di profumi. Al gusto è secco ma di grande morbidezza. La freschezza è decisa e buona è la sapidità che si fondono armonicamente ai delicati sentori terziari dovuti all’affinamento.

Dettagli
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