Pecorino affinato in Crusca di Grano

Pecorino stagionato, a latte crudo, affinato in crusca di grano all’interno di grandi botti di rovere

Formato disponibile:  pezzature a scelta dal  peso netto a partire da  300gr a 800gr

30,00 €
Tasse incluse
Peso Netto (seleziona)
  • Pezzatura grande (1Kg circa)
Descrizione

Pecorino stagionato, a latte crudo, affinato in crusca di grano.  All’interno di grandi botti di rovere, le forme vengono ricoperte interamente dalla crusca.

Metodo antico utilizzato per la conservazione del formaggio che si mantiene morbido e pastoso, nonostante la stagionatura.

Pezzature a scelta di peso variabile da 300g e da 800 g circa.

Il packaging elegante comprende etichetta in pergamino vegetale, rafia e talloncino di colore arancione. Sull’etichetta è riportato graficamente il motivo della crusca di grano stilizzata che caratterizza la tipologia di affinamento del pecorino.

Il talloncino riporta la descrizione del pecorino e il numero di forma.

In relazione alla produzione artigianale del formaggio ed ai cali fisici del prodotto in fase di stagionatura, i pesi possono oscillare di circa il +/- 10% nelle fasce esposte.

Dettagli
AFF-CRUSCA

Scheda tecnica

Peso
Pezzature a scelta da 300 a 800gr
Note
In relazione alla produzione artigianale del formaggio ed ai cali fisici del prodotto in fase di stagionatura, i pesi possono oscillare di circa il +/- 10% nelle fasce esposte.
Affinamento
In botti di rovere con crusca di grano
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Recensioni
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