Tradizionalmente utilizzata nelle nostre zone per la preparazione di pasta fresca , la farina di Fave si presta per molteplici preparazioni per prodotti da forno dolci e salati.
La farina integrale di fave da agricoltura biologica Luzi viene macinata a pietra da fave biologiche di coltivazione italiana, e si caratterizza per le sue notevoli proprietà nutrizionali.
Confezione da gr. 500
Scopri tutti i dettagli ed i valori nutrizionali nelle schede "Descrizione" e "Dettagli"
La farina è ottenuta dalla macinazione a pietra di fava biologica da coltivazione esclusivamente italiana.
Questo legume si caratterizza per le notevoli proprietà nutrizionali. L’elevatissimo apporto proteico e di amminoacidi essenziali, il notevole contributo in fibra vegetale, il basso indice glicemico ed il limitato apporto calorico e di grassi, conferisce alla farina di fave un valore dietetico eccezionale.
Notevole è inoltre l’apporto di micronutrienti: vitamine (A, B) e minerali (Ferro, Manganese e Fosforo) utili alle funzioni vitali dell’organismo e pertanto indispensabili in una buona alimentazione. La farina di Fave è particolarmente adatta per la realizzazione di prodotti da forno, dolci e salati. Utilizzata in combinazione alla farina di frumento è utile ad aumentarne il contenuto proteico di una vasta gamma di preparati. Viene comunemente utilizzata anche per la produzione di pasta fresca.
*La farina di fave non va consumata in caso di favismo
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