Birra artigianale rossa - Bombay
Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, rossa.
Birra dalla persistenza intensa e dal gusto equilibrato con sentori dolci di malto e di tostato.
Aromi di frutta secca e rossa, cioccolato, caffè. Gusto dolce in entrata che lascia poi spazio a un amaro moderato.
Questa birra si colloca a metà strada tra i sentori intensi classici di una dubbel/bruin belga e una classica rossa inglese leggera con alta bevibilità; il mix tra i due stili origina un prodotto di nuova concezione e diverso dal classico panorama delle rosse artigianali italiane..
Abbinamento
primi piatti strutturati, secondi di carne, dolci.
Ingredienti
Acqua: di durezza medio/alta
Malti: base-tedeschi/belgi, aroma-tedeschi a media tostatura
Luppoli: amaro-tedeschi, aroma-sloveni
Altro: miele (I)
Scheda tecnica
- Aspetto
- leggermente velato, schiuma compatta e persistente di colore beige.
- Colore
- Rosso Carico
- Grado Alcolico
- 5,7%
- Grado Plato
- 14,4°
- Fermentazione
- Alta
- Amaro (IBU)
- 15 IBU
- Stile di riferimento
- Red Ale (GB)
- Formati disponibili:
- Bottiglia da 75cl o 33cl